Sentierone - Bergamo fine anni '50

Duccio Crusoe

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Sentierone, Bergamo

Aggiornata 8 anni

COMMENTI

Daniele Colombo

31/12/2016 13:00

Siamo negli anni '50, da notare le tende con insegna "Balzer" è il periodo in cui la famiglia Balzer gestiva pure il bar ristorante Nazionale.

Roberto Biza

15/01/2017 12:28

bei tempi ! La Pasticceria Balzer è stata un vanto della città, in assoluto, una delle migliori Pasticcerie d'Italia. In ogni città d'Italia c'è una pasticceria che ha una specialità, ma solo il Balzer faceva qualunque dolce in maniera eccellente, spesso insuperabile. Quando i fratelli Balzer annunciarono il loro abbandono l'intera città avrebbe dovuto stringersi loro attorno, e invece è accaduto il contrario e Bergamo ha perso per sempre una delle sue attività artigiane più prestigiose. Solo loro era capaci di arrivare a livelli di eccellenza in grado di tenere vivo tutto il Sentierone. Dopo di loro, purtroppo, è morto tutto e quando passo da quelle parti mi assale sempre una grande malinconia.

Daniele Colombo

15/01/2017 20:46

Pura verità, oltre alla pasticceria dei panini superlativi come quello rotondo alla crema di pollo, a tale proposito, ogni volta che incontro la ragazza, ora ancora come allora bellissima, che preparava questa crema deliziosa, parliamo dei bei tempi del Balzer descritti dal signor Roberto (endurista?) e si è riproposta di prepararmela.